 Gautier. De la topor la coniac
Prin secolul 17, primii Gautier erau stăpânii unei păduri de stejar folosit pentru butoaiele în care se învechea coniacul. Doritor să încerce şi el licorile la savorea cărora contribuia, Charles Gautier se însoară în 1644 cu fiica unui viticultor, Jacquette Brochet.
Drumul până la coniac a fost însă lung, de-abia strănepotul lui Charles, Louis Gautier, reuşind să obţină în 1755 un permis regal pentru distilarea coniacului.
Coniacurile Gautier sunt delicate, cu un buchet bogat care combină aromele corpolente ale eaux de vie din Bons Bois şi Fins Bois cu subtilitatea celor din Grande şi Petite Champagne sau Borderies. Oferta casei cuprinde mai multe colecţii, una mai tentantă decât alta.
Colecţia Classic
 Primul care te întâmpină în casa Gautier este tinerelul Gautier VS. Licoarea blondă ascunde arome vii, fructate, cu o aluzie de vanilie, pe când gustul este fin, în nota companiei.
Gautier VSOP are un buchet subtil de vanilie şi fructe uscate. Savoarea sa este rotundă, bine balansată, notele proaspete persistând destul de mult pe limbă.
În şase ani de învechire, Gautier Napoleon a adunat arome intense de fructe, alune de pădure şi vanilie. Gustul este delicat, cu o corpolenţă mătăsoasă, iar finişul e surprinzător de lung pentru o licoare totuşi tânără.
Albastru, de la apa care curge pe sub fosta moară care găzduieşte casa Gautier. Auriu, din strălucirea celei mai însorite regiuni din Franţa. Gautier XO Gold & Blue are un buchet senioral, subtil şi armonios, în care aromele florale se întrepătrund cu adierile de scorţişoară. Gustul senzual încântă cu savoarea eaux de vie învechite cu grijă de-a lungul anilor.
Comoara colecţiei Classic este Gautier XO Extra 1755, un coniac de excepţională complexitate creat cu ocaza aniversării a 250 de ani de la fondarea casei.
  
Colecţia Connoisseur
Pentru cunoscătorii rafinaţi, Gautier a creat coniacul Pinar del Rio XO, numit aşa după cea mai celebră regiune cultivatoare de tutun din Cuba. Aprinde-ţi o ţigară de foi şi savurează un cupaj fabulos de eaux de vie învechite în Paradisul Gautier (acea zonă din pivniţă unde sunt uitate cu zecile de ani cele mai alese distilate). Vei fi răsplătit cu un buchet luxuriant de vanilie, fructe uscate şi stejar nobil. Gustul bine echilibrat şi fin creşte în intensitate pe măsura savurării.
Dincolo de tăria de 43 de grade, coniacul Gautier Tradition Rare (extrem de rar, după cum bănuieşti) uimeşte cu persistenţa aromelor de vanilie. Gustul corpolent, cu note mătăsoase revelează nenumărate straturi de savoare şi conduce spre un finiş de excepţie.
Puţini muritori vor ajunge să savureze coniacul Gautier Extra Vieille XO Decanter. Dar aceia se vor bucura nemăsurat de buchetul de vanilie, migdale coapte şi fructe uscate. Apoi tot puţinii fericiţi vor savura gustul elegant structurat şi finişul lung şi fabulos de fin.
Colecţia Spirit of Discovery
Cadoul perfect pentru orice amator de coniac este o sticlă de Gautier VSOP Fine Champagne Anniversary Edition. Creat pentru a 250-a aniversare a companiei, licoarea se laudă cu un buchet delicat şi cu un gust de fructe uscate (tipic pentru eaux de vie din Grande Champagne) lângă care adie o idee de alune.
Un coniac stelar. Aşa poate fi descris Gautier Myriade Fine Champagne Grands Crus Reserve, o licoare ce te invită să descoperi misterele universului după ce te delectezi cu buchetul floral delicat şi pe când te răsfeţi cu gustul molcolm, de fructe uscate şi alune.
 
|
