Canadian Club. Whisky pentru clubul gangsterilor

După ce distilase o perioadă oțet, Hiram Walker decide în 1858 să se apuce de whisky. Speriat de primele adieri ale Prohibiției, Hiram traversează râul Detroit și își mută distileria în Ontario, Canada. Aici, el continuă să-și perfecționeze tehnica distilării și înființează orășelul Walkerville pentru angajații săi.

Pe la sfârșitul secolului 19, whisky-ul lui Walker era foarte apreciat în cluburile frecventate de gentleman-ii epocii. De aici, și numele de “Club Whisky”, celebru pe atunci datorită fineții, purității și învechirii prelungite - minim cinci ani, un record pentru timpurile când orice alt whisky nu stătea în butoaie mai mult de un an.

Prohibiția americană i-a găsit pe urmașii lui Hiram pregătiți. De la ei și-a luat celebrul Al Capone mii de lăzi de Canadian Club cu care a potolit setea puritanilor americani.

Colecția Canadian Club

Acest whisky canadian își dobândește personalitatea tipică prin procedeul de cupajare înainte de învechire inventat chiar de Hiram Walker. Astfel, distilatele de secară, grâu și malț sunt amestecate cu alcool neutru de porumb și abia apoi puse la învechit. Prin această metodă, licorile fac schimb de arome în lungii ani petrecuți în butoaie.

Cel mai la îndemână whisky al casei este Canadian Club 6 Years Old Premium, făcut după rețeta inventată de însuși Hiram Walker. Aroma suavă de secară și malț e desăvârșită în butoaie de stejar alb.

Aromele subtile de mirodenii și vanilie sunt definitorii pentru Canadian Club Classic 12 Years Old. Gustul condimentat și cremos conține note bogate de vanilie și lemn.

Canadian Club Reserve 10 Years Old e mai tânăr, dar mai nobil. Doar cele mai bune distilate sunt alese după un deceniu de învechire grație aromei lor de caramel și gustului bogat, de stejar cu urme de nucșoară și cuișoare.

Dubla maturare în butoaie de stejar și de sherry de Jerez îi dau whisky-ului Canadian Club Sherry Cask aroma bogată de fructe mediteraneene. Gustul surprinde cu echilbrul între tonurile de stafide, curmale și grâne coapte la cuptor.

Tăria de 50% a lui Canadian Club 100 Proof dezvăluie arome zemoase de mere proaspete și stejar. Gustul de condimente te pregătește pentru notele de lemn evidente și în finișul de durată.

Rafinamentul sublim al whisky-ului Canadian Club 20 Years Old este descătușat de o picătură de apă turnată peste nobila licoare. Numai așa vei putea savura buchetul complet și finișul aproape infinit.

Seniorul Canadian Club 30 Years Old a fost creat pentru a celebra a 150-a aniversare a distileriei și este extrem de rar. Dacă pui mâna pe o sticlă, sigur vei fi impresionat de complexitatea aromei și de finețea gustului.

©2010 Bauturi Nobile.ro | Contact |Resurse |Legal |