|
 Edradour. Cel mai mic mare whisky scoțian
Single malt-ul Edradour este produs la cea mai mică distilerie din Scoția și probabil din întreaga lume. Doar trei oameni lucrează în făbricuța din Highland, unde produc într-un an cât o distilerie medie într-o săptămână.
Până în 1825, fermierii din Edradour au distilat ilicit whisky, neputând plăti taxele uriașe impuse de coroana britanică. Odată cu scăderea impozitelor, scoțienii din Edradour formează o cooperativă care devine companie în 1841. Și atunci, ca și azi, distileria folosea cel mai mic alambic permis de lege, care măsura doar 40 de galoane (aproape 150 de litri).
Timp de 140 de ani, whisky-ul Edradour a fost folosit doar în cele mai scumpe blended whisky-uri ale casei Campbell. Abia în 1986 distileria a îmbuteliat prima sticlă de single malt Edradour.
Astăzi, dată fiind producția limitată, Edradour este un whisky foarte greu de găsit. De altfel, distileria produce în mod curent o singură expresie, Edradour 10 Years Old Single Malt.
Norocoșii care pun mâna pe o sticlă se vor delecta cu o licoare cremoasă, de o finețe excepțională. Aroma sa e dominată de migdale, peppermint sherry și fum. Gustul e catifelat, vag mentolat, cu tonuri de malț; grație mai ales lui, cunoscătorii consideră că whisky-ul Edradour e perla din coroana Highland-ului.
|
