Whisky-ul Glenfiddich, campionul scoțian

Pe Râul Căprioarei în jos, pe un mal frumos, William Grant a înființat în 1886 distileria Glenfiddich (“Valea Căprioarei” în Gaelic). Până să se facă șef, Mr. Grant a studiat arta whisky-ului timp de 20 de ani la distileria Mortlach, o celebritate în Scoția.

Cum se “mărită” whisky-ul Glenfiddich

În prezent, Glenfiddich se laudă a fi printre cele mai bine vândute whisky-uri single malt din lume. Totuși, pentru a-și păstra și titlul de cel mai premiat, whisky-ul scoțian este produs tot după vechea artă. De exemplu, Glenfiddich e singura distilerie din Speyside  care folosește pentru “mariajul” whisky-ului “vat”-uri de lemn și nu de inox. În aceste cuve de 2000 de litri sunt combinate distilatele din care se naște un single malt. Aici, ele stau împreună chiar și nouă luni, pentru a se “împrieteni” și a-și armoniza aromele.

Cele mai rafinate whisky-uri Glenfiddich sunt “măritate” în vat-urile în care s-a învechit prima dată sherry de Solera. Aici, distilatele scoțiene se înnobilează cu noi arome de soare iberic.

Great Scotch, great family

Glenfiddich respectă linia generală a whisky-urilor de Speyside: multe note florale și de fructe, o dulceață distinctă și tonuri de fum de turbă care, deși prezente, nu sunt agresive.

Glenfiddich 12 Years Old

Acesta e probabil cel mai popular single malt din lume, dar asta nu-i diminuează cu nimic respectabilitatea.
Aroma: proaspătă, fructată, cu o senzație de pere aproape coapte.
Gustul: dulce, cu note florale și de malț
Finișul: lung, fin, suav

Glenfiddich 15 Years Old

După învechirea în butoaie de bourbon, sherry și stejar nou, distilatele care nasc acest single malt sunt “măritate” în vat-uri de sherry Solera.
Aroma: intrigant de complexă, în care mierea de iarbă neagră se combină cu fructele și caramelul vanilat
Gustul: mătăsos, cu straturi de marțipan, sherry, scorțișoară și ghimbir.
Finișul: bogat, cu o dulceață de durată

Glenfiddich 18 Years Old

Produs în șarje mici, single malt-ul ajuns la majorat își ia dulceață din butoaiele de sherry Oloroso și notele de stejar din butoaiele americane.
Aroma: bogată, de mere coapte și stejar
Gustul: o luxuriantă combinație de fructe uscate și curmale
Finișul: distins, cu o căldură aparte.

Glenfiddich 21 Years Old

Acest Scotch este își încheie cei 21 de ani de învechire în butoaie de rom din Caraibe, pentru a căpăta o minunată dulceață de caramel.
Aroma: intensă, cu note de banane, smochine și zahăr ars.
Gustul: aluziile de fum și de piper sunt îmbogățite de nuanțe de lămâie verde, ghimbir și vanilie
Finișul: foarte lung și condimentat

Glenfiddich 30 Years Old

După atâta timp petrecut în butoaie de sherry Oloroso și bourbon, caracterul acestui whisky este pur și simplu uimitor.
Aroma: notele de stejar sunt balansate de cele de sherry
Gustul: complex, seducător, de lemn și ciocolată neagră, cu multă dulceață florală
Finișul: extrem de lung și… mieros.

Pe lângă sticlele obișnuite, Glenfiddich ne răsfață și cu ediții extrem de limitate: Glenfiddich 40 Years Old, Glenfiddich 50 Years Old sau Glenfiddich Rare Collection 1937. Dacă pui mâna pe așa ceva, spune-ne și nouă cum a fost, mr Gates.

©2010 Bauturi Nobile.ro | Contact |Resurse |Legal |