Laphroaig. Leacul pentru pasionații de whisky

După ce clanul lor a fost înfrânt în revolta jacobită din 1745, familia Johnston
s-a refugiat în insula scoțiană Islay și s-a apucat să facă whisky. După ani de producție ilegală, în 1815 frații Donald și Alexander au legalizat compania Johnston and Johnston. Mai târziu Donald cumpără partea fratelui lui și se bucură de întreaga distilerie până în 1847, când moare înecat într-un butoi cu borhot.

Laphroaig continuă să se dezvolte, supraviețuind unui lung “război” cu vecinii de la distileria Lagavulin. Aceștia au blocat accesul fabricii la sursa de apă, le-au copiat alambicurile și le-au “furat” maestrul distilator. Totuși, Laphroaig nu a putut fi imitat și a ajuns celebru și exportat în toată lumea.

Laphroaig este unul dintre cele mai puternic aromate whisky-uri din Islay, un adevărat single malt pentru cunoscătorii rafinați. Dominante sunt notele înțepătoare de fum de turbă, iod, și alge marine. Ele sunt completate de dulceața malțului și delicate urme de prospețime florală. Datorită gustului de medicament, durează până te îndrăgostești de Laphroaig. Pasiunea va fi însă arzătoare și pentru totdeauna. Grație aromei expresive, Laphroaig este un single malt esențial pentru multe whisky-uri blended: J&B, Chivas, Ballantine’s, Grant’s.

Colecția Laphroaig

Cel mai cunoscut whisky al casei este Laphroaig 10 Years Old. Notele de fum domină atât aroma medicinală, cu urme de alge marine cât și gustul, în care descoperi cu uimire și un strop de dulceață pe lângă note sărate. Acest single malt mai este îmbuteliat și la tăria cu care iese din butoi, nediluat cu apă, în varianta Laphroaig 10 Years Old Cask Strength.

Laphroaig 15 Years Old este whisky-ul preferat al prințului Charles, al cărui blazon îl poartă pe etichetă. Mai blând decât fratele mai tânăr, acest single malt este o raritate în magazinele de whisky. Aroma de fum e mai blândă, iar gustul cu note de fum are și aluzii dulci de nucșoară și migdale.

În trei feluri de butoaie e învechit Laphroaig Triple Wood înainte să ajungă în sticle ne filtrat la rece și la o tărie premium de 48%. Aroma de fum e echilibrată de note fructate de caise luate din butoaiele de sherry Oloroso. Gustul e cremos, o combinație perfectă între notele de fum specifice casei și tonurile de vanilie și lămâie.

“Majorul” Laphroaig 18 Years Old te convinge cu aroma rafinată care reunește dulceața de caramel și vanilie cu fenolii datorați fumului de turbă. Gustul debutează cu o “înțepătură” de fum, care repede se topește într-o dulceață florală, cu urme de ciocolată.

Seniorii Laphroaig

Rar, Laphroaig scoate, în ediții limitate, niște single-malt-uri aproape dumnezeiești. Laphroaig 25 Years Old e creat din distilate învechite în butoaie de bourbon și Oloroso, pe când Laphroaig 27 Years Old stă doar în butoaie de nobil sherry de Jerez și e îmbuteliat și cu  o tărie uimitoare – 57,4%.

Venerabilul Laphroaig 30 Years Old combină personalitatea de fum specifică distileriei cu blândețea notelor de sherry. Cât despre Laphroaig 40 Years Old… imaginează-ți o aromă de portocale și un gust de lemn dulce pe fundal de fum de turbă și alge… Ca să-l simți cu adevărat, trebuie să dai 1500 de euro, dacă poți găsi raritatea Laphroaig.

©2010 Bauturi Nobile.ro | Contact |Resurse |Legal |